1. 상권과 입지의 문제
예) 골목식당의 포방터 연돈은 다 잘했어도 원체 사람이 없는 곳이다.
2.사업가 마인드의 문제
장사꾼은 사람을 돈으로 보기 때문에 이익을 먼저 따진다.
사업가는 고객이 다시 찾아와야 하는 고마운 분이라는 관점을 가져야 한다.
3.마케팅의 부재
알면서도 못하는 게 마케팅이다.
북두문학의 <음식장사-맛으로 승부하는 세계가 아니다>의 2편에 들어갈 내용들을 정돈 중입니다.
[신간] 음식장사 Ⅱ- 2024 생존전략 :: 북두문학 (tistory.com)
[신간] 음식장사 Ⅱ- 2024 생존전략
최근 배달앱 시장이 혼돈 상태입니다. 대표적인 배달 플랫폼 배민이 "배민1 플러스"라는 신규 서비스를 론칭하고, 더 많은 뉴스가 만들어지고 있습니다. 언론에서는 많은 고객들이 배달앱을 이
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[전자책]음식장사 - 예스24
이 책은 기존 서적의 개정판입니다.모든 게 너무 빠르게 변하는 세상이라, 불과 몇 개월 전에 쓴 책 내용 정보를 바꿔야 할 정도가 됐습니다. 특히 우크라이나 전쟁 등의 영향으로 물가 변동이
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